15.1 C
Šalčininkai
2022 / 09 / 26

Karštai vasaros dienai – šaltos sriubos: 5 gaivinantys receptai

Ar jau skaitėte?

Skaitomiausi

- Advertisement -

Kai termometrų stulpeliai muša rekordus – suktis virtuvėje prie viryklės norisi mažiausiai. Karštomis vasaros dienomis puikiai atgaivina ir vėsina šaltos sriubos.

„Šaltibarščiai yra populiariausia lietuviškos virtuvės šaltoji sriuba. – sako prekybos tinklo „Maxima“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė. – Tai, kad lietuviai dievina šaltibarščius, rodo pagrindinio ingrediento – kefyro – pardavimai. Vien praėjusių metų birželį parduota daugiau nei pusė Olimpinio plaukimo baseino – 1,3 mln. litrų kefyro, kai gruodį yra nuperkama perpus mažiau – apie 530 tūkst. litrų.“.

Vargu, ar pavyktų nukonkuruoti šaltibarščių populiarumą, tačiau karštos vasaros dienos yra puikus metas išmėginti ir kitas šaltas sriubas, juolab kad jas pasigaminti yra nesudėtinga.

Maisto ekspertė Brigita Baratinskaitė siūlo pasižvalgyti į kitų šalių virtuves ir nebijoti išbandyti egzotiškesnius šaltųjų sriubų receptus. Ji atkreipia dėmesį, kad šaltose sriubose dažniausiai naudojamos neapdorotos daržovės ir vaisiai organizmą prisotins didesniu kiekiu vitaminų bei energija, kurios taip trūksta karštomis dienomis.

„Šaltas sriubas paprastai skiedžiame vandeniu, atvėsintu sultiniu, kefyru, tačiau vertėtų nepamiršti ir tokių skanių bei vertingų priedų kaip pasukos, augaliniai gėrimai, kokosų pienas ar šviežios sultys, kaip antai žaliųjų citrinų. Šaltoms sriuboms labai tinka agurkas, kuriame gausu antioksidantų, vitamino K ir C ir B1, kalio, magnio ir skaidulų, todėl ši daržovė puikiai tinka šaltoms ir gaivioms sriuboms – ir ne tik šaltibarščiams“, – pataria „Maximos“ maisto gamybos departamento vadovė B. Baratinskaitė.

Ji rekomenduoja šaltų sriubų gamybai panaudoti kuo daugiau įvairių šviežių daržovių, vaisių, žalumynų, uogų – tai bus tikra vitaminų bomba vasaros stalui. „Tinka viskas, ką šviežio galite rasti parduotuvių lentynose ar savo darže. O patiekalui dar daugiau maistingumo pridės patiekimo elementai – pabarstymas kanapių branduoliais, įvairiomis sėklomis, žolelėmis ar daigais“, – sako „Maximos“ atstovė B. Baratinskaitė ir dalijasi penkiais originaliais šaltų sriubų receptais.

Ispaniškas arbūzinis gaspačas

Reikės: 600 g kubeliais supjaustyto arbūzo be sėklų, 1 šaukšto tarkuotos žaliosios citrinos žievelės, 2 šaukštų šviežių žaliosios citrinos sulčių, druskos pagal skonį, 1-2 skiltelių česnako (susmulkintų), 2 saujų pjaustytų prinokusių pomidorų, 2 saujų kubeliais pjaustytų agurkų, nedidelės pjaustytos oranžinės arba geltonosios paprikos, pusės pjaustyto raudonojo svogūno, 1 šaukšto balzaminio arba raudonojo vyno acto, šaukšto alyvuogių aliejaus, smulkiai pjaustytų 2 jelapeno pipirų (nebūtina), šviežiai maltų juodųjų pipirų (pagal skonį), 2 šaukštų maltos kalendros, krapų arba petražolių bei žiupsnelio cukraus.

Gaminame: į didelį dubenį sudėkite visu ingredientus ir sutrinkite iki vientisos masės. Patiekdami gardinkite petražolėmis arba krapais.

Persiška jogurtinė agurkų ir mėtų sriuba

Reikės: 2 stiklinių graikiško jogurto, pusės saujelės kapotų mėtų, pusės saujelės kapotų petražolių, 2 šaukštelių susmulkintų džiovintų mėtų, 2 stiklinių šalto vandens, 2 didelių agurkų, supjaustytų kubeliais, saujelės kapotų graikinių riešutų, 1 šaukštelio druskos, 2 arbatinių šaukštelių maltų, ledo kubelių, 2 pitos ar kitokios duonos gabalėlių (nebūtina).

Gaminame: jogurtą, druską, džiovintas mėtas ir vandenį sutrinkite trintuvu. Padalinkite sumaišytus agurkus, graikinius riešutus ir žoleles į dubenėlius. Dubenėlių turinį užpilkite jogurto skysčiu ir įdėkite po kelis ledo kubelius. Duoną supjaustykite mažais gabalėliais ir įdėkite į sriubą. Prieš patiekdami leiskite duonai išbrinkti 5–7 minutes. Patiekite šaltą.

Šalta agurkų sriuba

Reikės: 2 didelių agurkų, 250 ml nesaldinto migdolų pieno, 2 česnako skiltelių, kelių šviežių baziliko lapelių, 2 svogūnų, 1 saldaus obuolio, pusės žaliosios citrinos sulčių, druskos pagal skonį, papuošimui – kubeliais pjaustyto agurko ir smulkintų migdolų.

Gaminame: agurkus ir obuolį nulupti ir supjaustyti, drauge su kitais ingredientais trintuvu sutrinti iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite vandens arba daugiau migdolų pieno, kad praskiestumėte masę. Palaikykite šaldytuve 1–2 valandas. Patiekdami puoškite agurko ir migdolų gabalėliais. Sriubą galima užšaldyti ir laikyti šaldymo kameroje iki kelių mėnesių.

Šalta avokadų sriuba

Reikės: 3 gabalėliais pjaustytų avokadų, 700 ml atvėsusio vištienos arba daržovių sultinio, 3 šaukštų šviežių citrinos arba žaliosios citrinos sulčių, saujelės šviežių kalendros lapų, arbatinio šaukštelio maltų kmynų, druskos ir maltų Kajeno pipirų.

Gaminame: sumaišykite ingredientus trintuvu iki vientisos masės. Šaldytuve laikykite 2 valandas, kol sriuba atvės. Patiekdami gardinkite smulkintomis kalendromis.

Kokosinė morkų sriuba

Reikės: citrinžolės stiebo, 400 g morkų, skardinės kokosų pieno, skiltelės česnako, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 arbatinio šaukštelio raudonojo kario pastos, jūros druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, pusės stiklinės vandens, kanapių sėklų.

Gaminame: Nuimkite pirmuosius vieną ar du išorinius citrinžolės lapų sluoksnius ir smulkiai supjaustykite minkštą, aromatingą dalį. Greitaeigiu trintuvu sumaišykite iki vientisos masės citrinžolę, morkas, kokosų pieną, česnaką, alyvuogių aliejų, raudonojo kario pastą, vandenį, druską ir pipirus. Jeigu galingo trintuvo neturite – morkas apvirkite ir trinkite atvėsusias. Vėsinkite sriubą šaldytuve apie 4 valandas, jei ištraukus ji sutirštėjo – įpilkite dar šiek tiek vandens. Patiekdami apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir gardinkite kanapių sėklomis.

Ernesta Dapkienė
„Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė

- Reklama -
spot_img
spot_img

Norite, kad vaikas taptų programuotoju? Štai kaip jį galite paskatinti

Plačios karjeros perspektyvos, puikios darbo sąlygos, solidus atlyginimas – dėl šių ir daugybės kitų privalumų programuotojo profesija tapo itin patraukli bei geidžiama. Nors užaugę vaikai savo gyvenimo kelią rinksis patys, yra daugybė būdų, kaip...

ESO: 6 patarimai, kaip taupyti elektrą tamsiojo sezono metu

Artėjant tamsiajam metų sezonui ir vėstant orams, vidutinio namų ūkio elektros energijos suvartojimas Lietuvoje gali padidėti 15 proc., skaičiuoja bendrovė „Energijos skirstymo operatorius“ (ESO). Dėl Rusijos energetinio karo su Europa augančios elektros kainos neramina...

Šiandien Lietuvoje nepastoviai debesuota, aukščiausia temperatūra 13–18 laipsniai šilumos

Pirmomis naujos savaitės dienomis trumpai palis tik kai kur. KAIP ATSIKRATYTI NERIMO IR PRADĖTI GYVENTI. Laiko patikrinti būdai įveikti nerimą Šiandien Lietuvoje nepastoviai debesuota. Kai kur truputį palis. Vėjas pietų, pietryčių, 4–9 m/s. Aukščiausia temperatūra 13–18...

Horoskopai rugsėjo 26 dienai

AVINASŠiandien gali tekti daug kuo dalytis. Negailėkite duoti, ir atėjus laikui gausite atgal dvigubai. Tik nelaikykite visų pinigų vienoje kišenėje, o visų vilčių nesudėkite į vieną žmogų. KAIP ATSIKRATYTI NERIMO IR PRADĖTI GYVENTI. Laiko patikrinti...

Juodadėmė menkė per keliolika minučių – ypatingas tinklaraštininkės „Ant medinės lentelės“ receptas

Žuvį įtraukti į savo kasdienį racioną svarbu. Tuo neabejoja ir populiaraus maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė. Kaip teigia tinklaraštininkė, žuvies patiekalus namuose ji gaminti mėgsta ir pabrėžia, kad nors iš pirmo...

Rugsėjo 24-os dieną kai kur trumpas, nedidelis lietus

Artimiausios naktys bus vėsios, daug kur dirvos paviršių balins šalnos. KAIP ATSIKRATYTI NERIMO IR PRADĖTI GYVENTI. Laiko patikrinti būdai įveikti nerimą Rugsėjo 24-os dieną kai kur trumpas, nedidelis lietus. Vėjas nepastovios krypties, 3–8 m/s. Aukščiausia temperatūra...

Horoskopai rugsėjo 25 dienai

AVINASŠiandien gali tekti daug kuo dalytis. Negailėkite duoti, ir atėjus laikui gausite atgal dvigubai. Tik nelaikykite visų pinigų vienoje kišenėje, o visų vilčių nesudėkite į vieną žmogų. Dale Carnegie audioknyga „Kaip atsikratyti nerimo ir pradėti...

Pirtininkės patarimai: ko reikėtų vengti ir ką rekomenduojama valgyti einant į pirtį

Šiandien – Šeimos pirties diena. Ši šventė kasmet minima pirmąjį rudens Lygiadienio šeštadienį. O diena pasirinkta ne veltui – nuo pat senovės pirtis dažniausiai buvo kuriama šeštadienio vakarais, į ją kviečiami visi šeimos nariai,...

Naujam medžioklės sezonui siūloma nustatyti 282 vilkų sumedžiojimo limitą ir jo neskirstyti rajonais

Aplinkos ministerija parengė įsakymo projektą dėl vilkų sumedžiojimo 2022–2023 m. limito ir kviečia visuomenę, suinteresuotas institucijas su juo susipažinti. Atsižvelgus į vilkų populiacijos būklės stebėsenos duomenis, rūšies apsaugos poreikius ir moksliniais tyrimais apskaičiuotą vilkų šeimų...

Rugsėjo 24-os dieną kai kur trumpas, nedidelis lietus

Artimiausios naktys bus vėsios, daug kur dirvos paviršių balins šalnos. KAIP ATSIKRATYTI NERIMO IR PRADĖTI GYVENTI. Laiko patikrinti būdai įveikti nerimą Rugsėjo 24-os dieną kai kur trumpas, nedidelis lietus. Vėjas nepastovios krypties, 3–8 m/s. Aukščiausia temperatūra...

Naujovės gyventojų negąsdina – parama elektros energijos kaupikliams rezervuota per vieną dieną

Gyventojai, turintys ar suplanavę įsirengti saulės elektrines, paraiškas kompensacijoms už elektros energijos kaupimo įrenginių įsirengimą visai skirtai sumai – 1 mln. eurui pateikė per vieną dieną. Tam parama buvo suplanuota pirmą kartą, o pasibaigus...

Žaliosios energetikos lygtis arba kaip sumažinti elektros kainas

Nors elektros kainos ir taip yra rekordinėse aukštumose, jos dar gali augti, perspėja politikai ir energetikos ekspertai. KAIP ATSIKRATYTI NERIMO IR PRADĖTI GYVENTI. Laiko patikrinti būdai įveikti nerimą Šių metų rugpjūčio 17 d. nuo kelių šimtų...

Horoskopai rugsėjo 24 dienai

AVINASJums paklus, jei įrodysite savo kompetenciją. Finansinius reikalus stenkitės spręsti asmeniškai. Pasistenkite kitiems nepavydėti jų sėkmės. Pavydas - blogas patarėjas. JAUTISŠiandien turėsite progą smagiai paflirtuoti. Deja, būdamas toks rimtas ir susikaupęs, veikiausiai ją praleisite ir...

Moteriai, melagingai pareigūnams įskundusiai savo sutuoktinį, – solidi teismo bauda

Klaipėdos apylinkės teismo Klaipėdos miesto rūmų nuosprendžiu N. A. nuteista už tai, kad pareigūnui, turinčiam teisę pradėti baudžiamąjį persekiojimą, melagingai įskundė nekaltą asmenį kaip padariusį nusikalstamą veiką, dėl ko šis asmuo pradėtas persekioti. Byloje nustatyta,...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img