12.1 C
Šalčininkai
2024 / 03 / 29

Sveikos mitybos diena – kokius riešutus ir kaip ruošti, kad gautume didžiausią naudą?

Ar jau skaitėte?

Skaitomiausi

Riešutai. Nuotrauka Giedrės Barauskienės.

Nors gerėja mūsų gyvenimo kokybė ir gydymo galimybės, tačiau sergame ne mažiau. Kodėl? Pasak ajurvedos specialistės, gydytojos Astos Keturkienės, visi atsakymai ir ligų priežastys slypi mūsų lėkštėse. Lapkričio 8-tąją, minint Europos sveikos mitybos dieną, atsigręžkime į gamtą ir jos teikiamas dovanas. Viena iš jų – riešutai. Faktai, kurių dar nežinojote apie riešutų naudą ir receptai, kurie patiks visai šeimai.

- Reklama -

Kodėl riešutai vertingesni nei mėsa?

,,Motina gamta į riešutus sudėjo tai, kas yra geriausia, todėl tokia didžiulė jų maistinė vertė. Deja, ne visi apie ją žino”, komentuoja A. Keturkienė.

Kaip vieną iš naudingiausių savybių, pašnekovė išskiria tai, kad riešutuose gausu geležies, vitaminų A, E, B, baltymų, skaidulų, antioksidantų, nesočiųjų amino rūgščių, mineralų, todėl riešutai ne tik atstoja mėsą, bet yra žymiai geresnis variantas nei mėsa. ,,Mėsoje yra pūvantis baltymas, be to, dažniausiai ji prastos kokybės, rūgština mūsų organizmo pH, o tai sukelia įvairias ligas, uždegimus. Riešutai idealus variantas ne tik veganams, vegetarams, bet ir visavalgiams, tereikia paeksperimentuoti virtuvėje ir vietoj įprastų mėsos patiekalų, pasigaminti, pavyzdžiui, daržovių kotletukus su riešutais”, patarė A. Keturkienė.

Faktai, kurių nežinojote: kokie ir kada riešutai naudingiausi ?

Svarbu pabrėžti ir tai, kad riešutai suteikia energijos, jaunina, stiprina reprodukcinį audinį, kaulų čiulpus, mažina cholesterolio kiekį, tačiau reikia žinoti jų vartojimo taisykles. Riešutai yra puikus užkandis ar patiekalo ingredientas ryte, pietų metu, tačiau vakare, prieš miegą, jais piktnaudžiauti nereikėtų. Geriau pasiruošti juos rytui – mirkyti per naktį šaltame vandenyje, o ryte valgyti. Migdolų riešutus, dėl luobelėje esančių sveikatai nepalankių taninų, prieš vartojimą rekomenduojama nulupti.

- Reklama -

Įdomus faktas riešutai lengviau virškinami, kai yra valgomi kartu su džiovintais vaisiais ir yra išmirkyti. Mirkant riešutų apimtis padidėja, nes jungtys tarp molekulių pailgėja, todėl šis produktas lengviau virškinamas.

Migdolai ne tik vieni mėgstamiausių riešutų, jų pienas yra ir afrodiziakas! ,,Tai viena populiariausių riešutų rūšių. Migdolų medis priklauso tai pačiai augalų šeimai kaip rožė, persikas. 20 proc. migdolų svorio sudaro baltymas, todėl jie puikus mėsos pakaitalas fiziškai dirbantiems, sportuojantiems žmonėms, turi magnio, vario, geležies, fosforo, cinko, vitaminų B, reikalingų grožiui, plaukams. Migdolai lėtai, ilgai virškinami, todėl šaltu metų laiku ilgam duoda šilumos, suteikia sotumo jausmą”, vardijo A. Keturkienė.

Sveikatai ir grožiui naudingiausi riešutai anakardžiai, graikiniai, migdolai, lazdynų, kedro riešutai, beje, kedro aliejus stiprina imuninę sistemą, todėl jį galima naudoti visai šeimai siaučiant peršalimo ligoms.

Ant medžių augantys riešutai pekanai, anakardžiai, migdolai neturi cholesterolio. Puikiai galima naudoti riešutų pieną, miltus, aliejų. Visi turi sveikųjų riebalų, padedančių kovoti su blogojo cholesterolio didėjimu.

Riešutų aliejai labai naudingi ir vertinami visame pasaulyje naudojami kosmetikoje ir masažams. Ar žinojote, kad į odą įtrinami riešutų aliejai prasiskverbia ir pamaitina sąnario kremzles, ląstelių membranas?

Ne tik užkandis – kaip riešutus įtraukti į šeimos mitybą?

Gydytojos teigimu, riešutų vartojimo būdai labai įvairūs. Vienas iš jų troškinys. ,,Šparagines pupeles troškinu grietinės padaže, įdedu anakardžių, palieku juos išbrinkti, įdedu mėgstamų prieskonių. Labai sotu, skanu, maistinga”, pasakojo apie vieną mėgstamiausių savo šeimos patiekalų A. Keturkienė.

Pašnekovė atkreipia dėmesį, kad gaminant įvairius pyragus vaikams, į juos galime įberti maltų riešutų, sėklų – taip tortas ar keksiukai bus maistingesni, sveikesni. Na, o kepant blynelius ar darant sumuštinius, tepkime ne uogienę, o riešutų sviestą – naminį jį pagaminti labai paprasta, o tikrai skanu ir paprasta vartoti.

Mėgstantiems egzotiškus, vegetariškus patiekalus, verta išbandyti kepsniukus iš panyro sūrio, basmati ryžių, anakardžių viską lygiomis dalimis sumalti, sumaišyti, įberti druskos, pipirų ir kepti lydytame svieste, nereikia net miltų. Labai gardu su daržovėmis!

Ryto gėrimas, suteiksiantis energijos ir sotumo, stiprinantis reprodukcinį audinį – kokteilis. Paruošti paprasta, tereikia vakare pamerkti 9 razinas, 7 migdolus, 5 datules, 3 anakardžius, 1 graikinį riešutą, ryte migdolus nulupti. Visus vaisius ir riešutus suberti į mėgstamą augalinį ar karvės pieną, pavirti penkias minutes, viską suplakus gerti.

Riešutai neišsenkantis sveikatos šaltinis, tad įsileiskite į savo kasdienybę natūralumą ir eksperimentuokite ieškodami naujų skonių ir praturtindami mėgstamus patiekalus ne tik įvairiais prieskoniais, bet ir migdolais, anakardžiais, ar kitais, visai šeimai patinkančiais riešutais.

 

 

- Reklama -
spot_img
spot_img

Balandžio mėnesį elektros ir dujų kainų pokyčiai gyventojams

Valstybinė energetikos reguliavimo taryba (VERT) trečiadienį atnaujino visuomeninius elektros ir gamtinių dujų tarifus pirmajam metų pusmečiui, kurie galios nuo balandžio iki liepos. Tarifą tiekėjo dar nepasirinkusiems trečiojo elektros rinkos liberalizavo etapo buitiniams vartotojams VERT mažina...

Draugiškos skrandžiui velykinės vaišės – misija įmanoma: paruošti šaltieną padės pigūs „Rimi“ produktai

Šaltiena – išties senas kulinarines tradicines turintis patiekalas: ji jau buvo gaminama viduramžių Europoje kaip mėsos konservavimo priemonė. Dabar tai – dažnas švenčių patiekalas, tad artėjančių Velykų proga verta pasidomėti, kaip ją paruošti sveikatai...

Pareigūnai kontroliuos vairuotojų blaivumą ir užtikrins viešąją tvarką

Prevencinės eismo dalyvių kontrolės priemones kovo pabaigoje ir balandžio pradžioje, per ilgąjį šv. Velykų savaitgalį, bus vykdomos valstybinės ir vietinės reikšmės keliuose, policijos pareigūnai dirbs viešuoju, neviešuoju ar mišriuoju patruliavimo būdu. Bus skirta tiek...

Pasikeitė miško kirtimo taisyklės

Valstybinė miškų tarnyba informuoja, kad 2024 m. kovo 19 d. įsigaliojo Miško kirtimo taisyklių pakeitimai, pagal kuriuos nustatyti nauji miško kirtimų atlikimo, leidimų gavimo reikalavimai, kurie leis kompleksiškai spręsti sanitarinės miškų apsaugos bei aplinkosaugos...

Etnologė G. Kadžytė apie Velykų šventimo tradicijas: „Tai toli gražu ne tik kiaušinių ridenimas“

Artėja viena iš didžiausių metų švenčių, kai tiek vaikų, tiek suaugusiųjų laukia smagus užsiėmimas – kiaušinių marginimas. Susėdę prie Velykų stalo daužiame margučius, lyginame, kuris stipresnis, o po iškilmingų pusryčių vaikai veržiasi juos ridenti....

FNTT: kratos Darbo partijos būstinėje atliktos tiriant galimą 500 tūkst. eurų pasisavinimą

Aiškėja daugiau detalių dėl Darbo partijos būstinėje vykusių kratų – Finansinių tyrimų tarnyba (FNTT) praneša atliekanti ikiteisminį tyrimą dėl galimo apgaulingo svetimo turto pasisavinimo ir dokumentų klastojimo. Pasak tarnybos, tiriamos aplinkybės dėl daugiau kaip...

Paspirtukininkams privaloma turėti draudimą ir būtinus dokumentus

Praėjusių metų gruodį Seime priimtas sprendimas koreguoti kelių eismo taisykles ir privalomojo civilinės atsakomybės draudimo įstatymą. Pokyčiai įsigaliojo nuo metų pradžios. Pagal šiuos pakeitimus bus aiškiau ir griežčiau reglamentuojamas paspirtukų bei kitų mikrojudumo priemonių...

ORAI: Velykų orai nustebins 23 laipsnių šiluma

Šiandien vietomis trumpas, nedidelis lietus. Vėjas pietvakarių, 9–14 m/s, kai kur gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 10–15 laipsnių šilumos. Šeštadienio naktį vietomis nedidelis lietus, dieną žymesnio lietaus nenumatoma. Vėjas naktį pietinių, dieną besikeičiančios krypties, 5–10...

Penktadienio rytą vyras ginklu nušovė policijos pareigūne

Šalčininkuose, namuose, penktadienio rytą vyras ginklu nušovė savo sutuoktinę, dirbusią policijos pareigūne. „6.09 val. gautas pranešimas, kad vyras mirtinai ginklu sužeidė moterį, gimusią 1982 metais. Netrukus, prieš atvykstant pareigūnams, jis pats nusišovė“, – Eltai sakė Vilniaus...

Astrologinė prognozė kitai savaitei. Vienam ženklui ateinanti savaitė bus pilna iššūkių ir galimybių

Astrologinė prognozė kitai savaitei, balandžio 1–7 dienoms. AVINAS Savaitės pradžioje galite lankytis toliau nuo namų arba jau grįžti iš viešnagės. Tikėtinos kalbos apie komandiruotę, kelionę, aktualius projektus, arba teks rimtai mokytis, dirbti, užsiimti logistika, pervežimais. Pasistenkite...

Astrologinė prognozė kovo 29-ajai, penktadieniui

AVINAS. Tai gali būti finansinių reikalų diena. Jeigu šioje srityje viskas sutvarkyta, apmokėta, tuomet mintys suksis apie meilės troškimus, erotiką, domins sportas bei pramogos. JAUTIS. Tarp jūsų ir aplinkinių šiandien užsimegs geras ryšys. Tikėtinas naudingas...

Žaliasis L. Rimgailės Velykų pyragas su zuikučiais ištirpdys mažųjų širdis: jam ingredientų įsigysite pigiau...

Iškepusi daugybę kepinių šventėms ir kasdienai, verslininkė, desertinės „Liu Patty“ įkūrėja Liucina Rimgailė nuolat stebina išmone. Pavyzdžiui, kas galėtų pagalvoti apie velykinį pyragą su špinatais? Jis ne tik sveikesnis už daugybę saldumynų, puošnus, primenantis...

Įvairiaspalvė Turkija: kodėl keliautojai ją renkasi būtent pavasario atostogoms?

Populiarumu su Turkijos kryptimi lietuvių keliautojų tarpe mažai kas galėtų pasirungti, tad svajojantiems apie turiningas  atostogas, stebinančius bei išskirtinę kokybę siūlančius  viešbučius ir tobulus orus verta nedelsti – sezonas į šią saulėtą šalį jau...

Sekmadienį pereisime prie vasaros laiko

    Šį sekmadienį Lietuvos gyventojai turės prisitaikyti prie vasaros laiko, pasukdami laikrodžius valanda į priekį. Tai atsitiks kovo 31-ąją naktį, trečią valandą. Iki spalio 26 d., kuris taip pat yra sekmadienis, Lietuva laikysis vasaros laiko,...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img